Мёд гречишно-бодяковый сотовый без вощины в крафтовой коробке. Стоимость зависит от веса и рассчитывается после оформления заказа. Цена 160-180 руб. за 100 гр
160,00
р.
р.
В корзину
Когда продукция 2025 года появится в свободной продаже после отгрузки предзаказов, выложим на сайт. Для уточнения деталей с нами можно связаться в WhatsApp и Тelegram по номеру 8 987 254 3886. Самая актуальная информация в телеграм-канале.
Мёд натуральный сотовый монофлорный гречишный. Соответствует ГОСТ-31766-2022. Содержание гречихи 50,4%. Остальное - другие медоносы.
Содержание пыльцы гречихи в наших гречишных медах за последние годы от 47% до 71%, остальное - другие растения-медоносы, что подтверждено пыльцевыми анализами научных лабораторий. Согласно ГОСТ-31766-2022 для того, чтобы мёд назывался гречишным, достаточно всего 30% гречихи. Пыльцевой анализ в разделе "Пыльцевые анализы"
Состоит из свежеотстроенного светлого воска этого сезона с мёдом. Запечатан забрусом (восковыми крышечками). При желании воск можно проглатывать вместе с мёдом.
В этом сезоне мёд получился гречишно-бодяковый. Так написал один из лучших экспертов-палинологов в Башкирии Р.Курманов в заключении пыльцевого анализа. Бодяк - растение дикорос. Из того же семейства, что и чертополох, татарник, розовый осот. У бодяка и чертополоха крупная пыльца и она хорошо фильтруется пчелами. Поэтому, их пыльцы в мёде всегда мало. И если её больше 5%, то мёд считается монофлорным бодяковым. Но ещё принимают во внимание органолептику и другую пыльцу. Гречишной пыльцы много, а бодякового мёда нет в ГОСТ, поэтому, мёд официально монофлорный гречишный.⠀⠀⠀
Год сбора. Август 2025 г.
Географическое происхождение. Собран в Дюртюлинском районе на севере Республики Башкортостан.
Букет мёда. Очень ароматный. Без лишней сладости, с едва уловимой горчинкой. С горячими блинами и свежим чаем с душицей - гастрономическая бомба.
Полезные свойства. Про гречишный мёд цитата Салтыковой Е.С. - д.б.н, заведующей лабораторией биохимии адаптивности насекомых ИБГ УФИЦ РАН: «Гречишный мёд богат микроэлементами и белками. Большое количество железа. По содержанию белков и пептидов превосходит многие меда. Биофлавоноиды придают антиоксидантные свойства. Растительные фенольные соединения обеспечивают букет и добавляют антибактериальных свойств к антибактериальным пептидам и белкам, которые там уже содержатся.
У гречишного меда высокий статус антибактериальности против широкого спектра условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, что подтверждено нашими исследованиями. Многие микроэлементы соединены с белками и принимают ионную форму. Поэтому, становятся легкодоступными для организма."
Жевание сотового или забрусового мёда полезно при гайморите, ангине и др.заболеваниях органов дыхания в сочетании с медикаментозными средствами. Также, гречишный мёд употребляют для профилактики и укрепления иммунитета. Как и другие меда, он содержит более 300 полезных веществ.
Сотовый мёд содержит в несколько раз больше лизоцима, чем откаченный. Лизоцим обладает антибактериальными свойствами. Является активатором иммунной системы, обеспечивая повышение местного иммунитета слизистой носоглотки. Локализуется в верхних частях сот, под самой крышечкой (забрусом).
Кроме лизоцима содержит немного прополиса, пчелиный воск, цветочную пыльцу, и др. Содержание витамина А в пчелином воске в десятки раз выше, чем в говядине. Наличие каротина и витамина А делает его потребление полезным при воспалительных процессах слизистой оболочки ротовой полости в сочетании с медикаментозными средствами.
Также, гречишный мёд употребляют для профилактики и укрепления иммунитета. Как и другие меда, он содержит более 300 полезных веществ.
Безопасность. Безопасность нашей продукции подтверждена исследованиями аккредитованной лаборатории. В разделе "Протоколы испытаний" выложены результаты испытаний мёда на соответствие ГОСТ-31766-2022 и результаты испытаний на безопасность для внесения в Меркурий.
Хранение. Рекомендуем хранить в тёмном месте при температуре воздуха не выше 20 град.С , не дольше 1 года с момента проведения экспертизы (ГОСТ 19792-2017).
Сотовый мёд может оставаться в жидком состоянии в течение одного-двух лет. При хранении в холодильнике скорость кристаллизации увеличивается. При хранении в морозильной камере сотовый мёд прекрасно сохраняется. Он постепенно густеет, воск становится хрупким и легко съедается вместе с мёдом.
Никакого вреда качеству мёда мороз не наносит, наоборот, снижение кислотности способствует повышению активности ферментов и массовой доли пролина, а также лучшему сохранению витаминов.
В России были проведены исследования в научных лабораториях, в частности ФГБНУ "ФНЦ" пчеловодства (результаты опубликованы в 2020 г) и в лаборатории биохимии насекомых института биохимии и генетики УФИЦ РАН. Статья "Исследование влияния мороза на мёд".
