Язычки с натуральным монофлорным липовым мёдом из свежеотстроенного воска этого сезона без искусственной вощины. Залиты откаченным липовым мёдом. Соответствуют ГОСТ-31766-2022. Содержание липы 87,5%. Остальное - другие медоносы.
Могут содержать забрус, прополис, цветочную пыльцу, пергу в незначительных количествах. При желании воск можно проглатывать вместе с мёдом.
Содержание пыльцы липы в липовом мёде от 70 до 90% считается очень высоким даже для Республики Башкортостан. В наших липовых медах из года в год содержание липы в мёде первой откачки от 75% до 98%, остальное - другие растения-дикоросы, что подтверждено пыльцевыми анализами научных лабораторий.
Согласно ГОСТ-31766-2022 для того, чтобы мёд назывался липовым, достаточно всего 30% липы. Пыльцевой анализ в разделе "Пыльцевые анализы"
Год сбора. Июль 2024 г.
Географическое происхождение. Собраны в Мишкинском районе на севере Республики Башкортостан.
Букет мёда. При открывании ощущается легкий аромат липы. Липа в мёде имеет слабовыраженный запах, так как в ней мало эфирных масел. Вкус сладкий и насыщенный липовый, при этом нежный и мягкий, другие растения практически не ощущаются.
Полезные свойства. Липовый мёд хорошо себя зарекомендовал как вспомогательное средство при лечении простудных заболеваний. Жевание язычков, сотового или забрусового мёда полезно при гайморите, ангине и др.заболеваниях органов дыхания в сочетании с медикаментозными средствами. Также, липовый мёд употребляют для профилактики и укрепления иммунитета. Как и другие меда, он содержит более 300 полезных веществ.
Язычки содержат больше лизоцима, чем откаченный мёд. Лизоцим обладает антибактериальными свойствами. Является активатором иммунной системы, обеспечивая повышение местного иммунитета слизистой носоглотки. Локализуется в верхних частях сот, под самой крышечкой (забрусом).
Содержание витамина А в пчелином воске в десятки раз выше, чем в говядине. Наличие каротина и витамина А делает его потребление полезным при воспалительных процессах слизистой оболочки ротовой полости в сочетании с медикаментозными средствами.
Безопасность. Безопасность нашей продукции подтверждена исследованиями аккредитованной лаборатории. В разделе "Протоколы испытаний" по мере готовности будут выложены результаты испытаний мёда на соответствие ГОСТ-31766-2022 и результаты испытаний на безопасность для внесения в Меркурий.
Хранение. Рекомендуем хранить в тёмном месте при температуре воздуха не выше 20 град.С , не дольше 1 года с момента проведения экспертизы (ГОСТ 19792-2017).
При хранении в комнатной температуре мёд может оставаться жидким до года. При хранении в холодильнике скорость кристаллизации увеличивается. При хранении в морозильной камере язычки в мёде прекрасно сохраняются. Мёд в язычках постепенно густеет, воск становится хрупким и легко съедается вместе с мёдом.
Никакого вреда качеству мёда мороз не наносит, наоборот, снижение кислотности способствует повышению активности ферментов и массовой доли пролина, а также лучшему сохранению витаминов.
В России были проведены исследования в научных лабораториях, в частности ФГБНУ "ФНЦ" пчеловодства (результаты опубликованы в 2020 г) и в лаборатории биохимии насекомых института биохимии и генетики УФИЦ РАН. Статья "Исследование влияния мороза на мёд".
