Гречишные язычки в гречишном мёде (домашний дикий мёд) 350 гр в ПЭТ. Содержание гречихи 51,3%, ивы - 20% Остальное - другие медоносы
430,00
р.
р.
В корзину
Когда продукция 2025 года появится в свободной продаже после отгрузки предзаказов, выложим на сайт. Для уточнения деталей с нами можно связаться в WhatsApp и Тelegram по номеру 8 987 254 3886. Самая актуальная информация в телеграм-канале
Статья о том, что такое язычки по ссылке Язычки с натуральным монофлорным гречишным мёдом из свежеотстроенного воска этого сезона без искусственной вощины. Залиты откаченным гречишным мёдом. Соответствуют ГОСТ-31766-2022. Содержание гречихи 51,3%. Остальное - другие медоносы.
Могут содержать забрус, прополис, цветочную пыльцу, пергу в незначительных количествах. При желании воск можно проглатывать вместе с мёдом.
Содержание пыльцы гречихи в наших гречишных медах за последние годы от 47% до 62%, остальное - другие растения-медоносы, что подтверждено пыльцевыми анализами научных лабораторий.
Согласно ГОСТ-31766-2022 для того, чтобы мёд назывался липовым, достаточно всего 30% липы. Пыльцевой анализ в разделе "Пыльцевые анализы"
Год сбора: август 2024 г.
Географическое происхождение. Собран в Дюртюлинском районе на севере Республики Башкортостан.
Букет мёда. Ароматный даже через закрытый контейнер. Без лишней сладости, с утонченной горчинкой. Тёмный до черноты. При этом янтарно-прозрачный. В процессе кристаллизации светлеет до цвета цвета вареной сгущенки. С горячими блинами и свежим чаем с душицей - гастрономическая бомба.
Полезные свойства. Про гречишный мёд цитата Салтыковой Е.С. - д.б.н, заведующей лабораторией биохимии адаптивности насекомых ИБГ УФИЦ РАН: «Гречишный мёд богат микроэлементами и белками. Большое количество железа. По содержанию белков и пептидов превосходит многие меда. Биофлавоноиды придают антиоксидантные свойства. Растительные фенольные соединения обеспечивают букет и добавляют антибактериальных свойств к антибактериальным пептидам и белкам, которые там уже содержатся.
У гречишного меда высокий статус антибактериальности против широкого спектра условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, что подтверждено нашими исследованиями. Многие микроэлементы соединены с белками и принимают ионную форму. Поэтому, становятся легкодоступными для организма."
Также, гречишный мёд употребляют для профилактики и укрепления иммунитета. Как и другие меда, он содержит более 300 полезных веществ.
Жевание язычков, сотового или забрусового мёда полезно при гайморите, ангине и др.заболеваниях органов дыхания в сочетании с медикаментозными средствами.
Сотовый мёд содержит в несколько раз больше лизоцима, чем откаченный. Лизоцим обладает антибактериальными свойствами. Является активатором иммунной системы, обеспечивая повышение местного иммунитета слизистой носоглотки. Локализуется в верхних частях сот, под самой крышечкой (забрусом).
Кроме лизоцима содержит немного прополиса, пчелиный воск, цветочную пыльцу, и др. Содержание витамина А в пчелином воске в десятки раз выше, чем в говядине. Наличие каротина и витамина А делает его потребление полезным при воспалительных процессах слизистой оболочки ротовой полости в сочетании с медикаментозными средствами.
Безопасность. Безопасность нашей продукции подтверждена исследованиями аккредитованной лаборатории. В разделе "Протоколы испытаний" будут выложены результаты испытаний мёда на соответствие ГОСТ-31766-2022 и результаты испытаний на безопасность для внесения в Меркурий.
Хранение. Рекомендуем хранить в тёмном месте при температуре воздуха не выше 20 град.С , не дольше 1 года с момента проведения экспертизы (ГОСТ 19792-2017).
При комнатной температуре кристаллизуется в течение 3-4 месяцев кристаллами среднего размера. При более низких плюсовых температурах процесс кристаллизации ускоряется и кристаллы мельче.
Если Вы хотите до следующего года употреблять мёд с очень мелкими кристаллами (салообразной структуры), можно хранить продукт в морозильной камере. Язычки в мёде в ней прекрасно сохраняются. Воск становится хрупким и легко съедается вместе с мёдом. Размораживать лучше в холодильнике.
Никакого вреда качеству мёда мороз не наносит, наоборот, снижение кислотности способствует повышению активности ферментов и массовой доли пролина, а также лучшему сохранению витаминов.
В России были проведены исследования в научных лабораториях, в частности ФГБНУ "ФНЦ" пчеловодства (результаты опубликованы в 2020 г) и в лаборатории биохимии насекомых института биохимии и генетики УФИЦ РАН. Статья "Исследование влияния мороза на мёд".